• Ashley Casillas

Herbal Chai Tea with Adaptogens

I love spicy, slightly sweet chai teas made with whole milk and strong black tea, but unfortunately, sometimes my body does not like the dairy or caffeine. I would like to share with you my recipe for an adaptogenic herbal chai tea that hits the spot and makes you feel good.


Recipe for 2 Servings (16 oz)


1/4 teaspoon of Peppercorns

3 Cloves

1/4 teaspoon Fennel

4 Cardamom Pods

1/2 teaspoon of Dried Ginger (I like drying my own Ginger in thin slivers)

1 (3 inch) Cinnamon Stick

A bit of Nutmeg

1 teaspoon of Ashwagandha powder

2 teaspoons of Dandelion Root powder

1/2 teaspoon Chaga powder

10 ounces of filtered water

8 ounces almond milk


Grind peppercorns, cloves, fennel, cardamom, ginger, and cinnamon to a rough grind. Add to saucepan. Grate a bit of nutmeg into the the spice mixture. Add ashwagandha, dandelion, chaga and water. Bring to a boil. Once the tea reaches a boil, lower to simmer and cover. Let simmer for 15 minutes. Next add almond milk and simmer until everything is nice and hot. Strain the tea and serve hot with honey.


Me encanta el té chai hecho con leche entera y té negra y fuerte con sus sabores picantes y un poco dulce pero a veces a mi cuerpo no le gusta la cafeína ni la leche. Me gustaría compartir contigo una receta de té chai que contiene hierbas y adatogénicos que es sabroso y que te hace sentir bien.

Receta para 2 (16 oz)


1/4 cucharita de grano de pimienta

3 clavos

1/4 cucharita de hinojo

4 cardamomo

1/2 cucharita de jengibre seco (A mi me gusta secar mi propio jengibre en rebanadas delgadas)

1 rama de canela de 3 pulgadas

Un poquito de nuez moscada

1 cucharita de polvo de ashwagandha

2 cucharitas de la raíz tostada de diente de leon

1/2 cucharita de polvo de hongo Chaga

10 onzas de agua filtrada

8 onzas de leche de almendra


Muele los granos de pimienta, los clavos, el hinojo, el cardomomo, el jengibre, la canela en un molcajete. Agrega las especias a una olla. Ralla un poquito de nuez moscada sobre las especias. Añade el ashwagandha, diente de leon, chaga, y agua y hierve. Ya cuando llega a hervir, baja la flama a fuego lento. Tapa la olla y deja a fuego lento por 15 minutos. Después, añade la leche y mezcla hasta que todo está caliente. Cuela el té y sirve caliente con miel.

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